Pan Blanco de Sándwich en Molde de Hierro Fundido Lodge

Descubre cómo preparar un delicioso Pan Blanco de Sándwich en un Molde de Hierro Fundido Lodge!  Este pan casero esponjoso y saludable es perfecto para tus desayunos y meriendas. Utilizando el molde de hierro fundido de la reconocida marca Lodge, garantizas una cocción uniforme y una corteza dorada incomparable.

Pan Blanco de Sándwich en Molde de Hierro Fundido Lodge (8.5 x 4.5 pulgadas)

Ingredientes:

• 150g taza de agua

• 150g de leche entera

• 1 paquete (9 g) de levadura seca instantánea

• 470g de harina todo uso

• 1 ½ cucharaditas (8 g) de sal marina fina

• 1 cucharada (21 g) de azúcar granulada

• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada

• 1 cucharada de semillas de sesamo

• 2 cucharadas de ajo molido

• 1 cucharada basil seco

Instrucciones:

1. Mezclar la leche y el agua:

   • Calienta el agua y la leche juntas a una temperatura entre 95°F y 110°F.

2. Activar la levadura:

   • En un bol pequeño, mezcla la levadura y el azúcar con la mezcla de leche y agua tibia. Deja reposar 5-10 minutos, hasta que la mezcla espume.

3. Mezclar con los ingredientes secos:

   • En un bol grande, combina la harina todo uso y la sal. Añade la mezcla de leche, agua y levadura activada, y la mantequilla suavizada. Mezcla bien hasta formar una masa suave.

4. Amasar:

   • Amasa la masa durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.

5. Primera fermentación:

   • Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 a 1 ½ horas, o hasta que duplique su tamaño.

6. Formar el pan:

   • Desgasifica la masa y colócala en el molde Lodge de 8.5 x 4.5 pulgadas previamente engrasado.

7. Segunda fermentación:

   • Cubre el molde y deja que repose durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que la masa haya subido cerca del borde del molde.

8. Hornear:

   • Precalienta el horno a 350°F (180°C) y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo.

9. Enfriar:

   • Retira el pan del molde y deja enfriar sobre una rejilla antes de cortar.

Esta receta está completamente ajustada para usar solo harina todo uso, asegurando que tengas un pan de sándwich suave y delicioso.